4-6 port
1 kilo kycklinglårfile
200 g getost
1 kruka färsk timjan
200-300 gram bacon
saften av 1-2 apelsiner
2 msk soja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl créme fraiche
ev 1 dl rostade valnötter
Fördela getosten en bit på varje filé. Strö över timjanblad.
Rulla in varje file i 1/2-1 baconskiva.
Lägg de lindade filéerna i ugnsfast form.
Vispa samman hälften av apelsinsaften med soja, salt, peppar
och häll blandningen över filéerna.
Stek i ugn 200 grader i 30-35 minuter.
Sila stekspadet i en kastrull. Tillsätt resten av apelsinsaften, eventuellt överbliven getost och créme fraiche. Sjud upp såsen och smaka av.
Spenat med philadelphiaost
1 pkt djupfryst hackad spenat (450 g)
1 pkt philadephiaost (200g)
salt & peppar
en aning muskot
Värm spenaten. Blanda med osten, krydda och värm på nytt.
Ur boken Dr Dahlqvist LCHF Guide och kokbok.
